ここ仙台の地でラーメンを作り続けて45年、地元の製麺屋として「いつか自前のラーメンを作ってみたい」という思いがありました。ただ、麺を提供している手前、お客様であるラーメン店様をさしおいて、店舗を構えて、ラーメン作ってというのは、さすがに控えたいものです。
そこで、ご家庭で手軽に味わえる商品を販売することにしました。地元仙台の人気ラーメン店がうなずく製麺屋が作った生麺を、安く、簡単に、おいしく味わえるラーメン。
それが、この「仙台倶楽部 生ラーメン」です。
こだわりのあるラーメン店ほど、自家製のスープに合った麺を求め、麺質や艶、こしなど、材料から追求し、当社もそれに応え、日々精進してきました。
そのノウハウを元に、一般の方が家庭で調理する際にもっとも美味しくなるように麺質を調整。使用する小麦粉や加水量、麺の太さなど、ゆで時間2分～3分で、食べ頃のおいしい麺になるようにしております。
コストを抑える点でも、スープまでは自社開発すべきでないと判断し、麺質を優先に、各メーカー数十のスープを比較検討、最終的にそれぞれのタイプで最も麺との相性が良いものを選びました。
中でも醤油スープは、メーカー様がこの商品のために特別にアレンジしていただいたプライベートブランド。さっぱりとして、コシのある麺によく馴染む風味が特におすすめです。
味噌味はくせのない白味噌をベースとしたスープを採用。当社特性の太めの縮れ麺が引き立つしっかりとした後味です。
冷やしラーメンは夏季限定商品。ひかえめでさわやかな酸味は暑い季節でも食欲をそそり、野菜や魚介などのトッピングにもよく合います。
一億総人口のほとんどがラーメンの愛好家と云われるように…
ラーメン好きの人々がラーメンを語り、これぞと思われる品を選んでみました。
是非一度ご賞味ください。
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