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生麺についてのアンケートにご協力ください
（複数回答可）
弊社商品（生麺）の用途を教えてください。
飲食店舗：提供用　　 テイクアウト用
通信販売用　　　　　 その他

↓上記で「飲食店舗：提供用」を選んだ方のみお答えください。

新メニュー又は新規オープンの商品として検討中
現在ご使用中の麺からの切り替えを検討中
ご希望の麺の特長を教えてください。

麺の太さ

  • 極太
  • 太
  • 中太
  • やや太
  • 普通
  • やや細
  • 中細
  • 細
  • 極細

麺の形状

ウェーブあり　　 ストレート　　 平打ち
つけ麺タイプ　　 その他

麺の加水量（多加水：もちもち系、低加水：パツパツ系）

多加水　　 普通　　 低加水

麺の食感

のどごし重視　　 噛み応え重視

麺の口当たり

つるつる系　　 もちもち系　　 しこしこ系
わしわし系　　 プリプリ系　　 パツパツ系
ガツン系　　　 もっちり系
貴社のスープのタイプを教えてください。
醤油　　　 味噌　　　 塩　　　 とんこつ
和風魚介　 鶏ガラ　　 家系　　 二郎系
担々麺　　 油そば（まぜそば） 　 つけめん
その他
参考資料
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